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香辣肝尖
香辣肝尖
做 法:
炒
口 味:
中辣
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
sunkang
会员
2969
道菜 -
15605
人气
发布时间:2014-09-20
37.8万
浏览量
4301
收藏
猪肝切成一分厚、五分宽、一寸长的片。木耳摘洗净,冬笋、青菜切片,用开水烫一下备用。
扫一扫边看边做
用料
主料
猪肝
500g
辅料
干辣椒
50g
姜
50g
淀粉
20g
#香辣肝尖#
的制作步骤
1.
猪肝
切成一分厚、五分宽、一寸长的片。木耳摘洗净,冬笋、青菜切片,用开水烫一下备用。
2.
用一小碗加入绍酒、酱油、香醋、白糖、味素、精盐、水
淀粉
对成汁备用。
3.
勺内放宽油,烧至八成热时把肝片放勺中滑开捞出控油。
4.
勺内留少量油下葱、
姜
、蒜炒几下,放入配料和肝片,把对好的倒入,翻炒均匀淋香油出勺。香辣肝尖烹饪技巧
分类标签:
热菜
家常菜
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