飞饼蛋挞

飞饼蛋挞

做       法:
口       味:
甜味
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-10-13
71万 浏览量 5876 收藏
这是我第一次亲手做蛋挞,有了烤箱之后就一直想做蛋挞,但现在是最热的时候,怕做挞皮的时候油化的太快不好实施,所以买了飞饼来做,要甜味的那种,淡淡的奶香味,味上去相当诱人。自己做挞液还是比较容易的。有客人来做非常方便,买来的飞饼放在冰箱里冷冻,用的时候提前拿出解冻就可以了,客人一到,香香的蛋挞就出炉,太美好了。
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用料

主料
辅料
1个
1个
100ml
70ml
40g

#飞饼蛋挞#的制作步骤

1. 两张飞饼重叠。
2. 从一边卷起,卷成筒。
3. 一个面卷筒可切成十二等份,两小块叠在一起。
4. 下面沾些面粉,放在模具中压平,放入蛋挞模中捏好,底部要薄些,边缘要高出挞模。
5. 做好的挞皮放在冰箱冷藏20分钟备用。
6. 淡奶油牛奶量出,加入白砂糖
飞饼蛋挞的做法步骤_1
7. 小火将砂糖煮化。
8. 稍凉时加入蛋液搅均。
9. 将挞水过筛倒入挞皮中。
10. 烤箱220度预热,中下层,上下火20分钟。
11. 20分钟后放到中层5分钟上色。
12. 出炉脱模即可。
飞饼蛋挞的做法步骤_2飞饼蛋挞的做法步骤_3
分类标签: 甜品 淮扬菜 更多

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