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泰式黄咖喱炒蟹

做法：

炒

口味：

中辣

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

发布时间：2014-09-15

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黄咖喱酱倒入碗中，打入一颗鸡蛋，加适量的鱼露、清水搅拌开。青蟹去壳去除鳃体，表面用刷子洗干净，然后从中间切开成2半。

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主料

500g

1个

辅料

鱼露适量	大蒜适量
淀粉适量	姜适量

1. 黄咖喱酱倒入碗中，打入一颗鸡蛋，加适量的鱼露、清水搅拌开

2. 青蟹去壳去除鳃体，表面用刷子洗干净，然后从中间切开成2半

3. 将螃蟹切口用生粉裹下.锅内入油，烧热，(也可以多倒些油炸，但我不喜油)，将螃蟹切口先放入煎下封口、然后再中小火将螃蟹块煎熟，盛出.洗净锅重新放入少许油，小火爆香洋葱及姜蒜末.加入螃蟹块翻拌均匀、加入黄咖喱酱，加入适量的水烧开.转中小火烧至收汁，撒些香菜段即可出锅泰式黄咖喱炒蟹烹饪技巧

分类标签: 私房菜泰国菜更多

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鱼露适量	大蒜适量
淀粉适量	姜适量