红烧鸡爪

红烧鸡爪

做       法:
口       味:
超辣
难       度:
普通
人       数:
3-4人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-09-15
52.4万 浏览量 5798 收藏
材料:新鲜鸡爪 香叶 八角 花椒粒 胡椒粒 陈皮 草果 干山楂片 白糖 冰糖 料酒 酱油 盐 姜干红辣椒。
扫一扫边看边做

用料

主料
鸡爪
800g
辅料
适量
5g
5g
2g
5g
5g
片5g
10g
10g
适量
适量
5g

#红烧鸡爪#的制作步骤

1. 材料:新鲜鸡爪香叶八角花椒胡椒粒陈皮草果山楂片白糖冰糖料酒酱油盐干红辣椒。
红烧鸡爪的做法步骤_1
2. 把鸡爪用剪刀剪掉指甲洗净。
红烧鸡爪的做法步骤_2
3. 姜辣椒切成段和片。
红烧鸡爪的做法步骤_3
4. 锅里油热5成加白糖,炒起泡成咖啡色,加鸡爪翻炒上色,成金黄色。
红烧鸡爪的做法步骤_4
5. 加料酒酱油姜花椒粒胡椒粒翻炒出香味。
红烧鸡爪的做法步骤_5
6. 锅里加水,满过鸡爪,加陈皮草果干山楂片冰糖香叶。
红烧鸡爪的做法步骤_6
7. 大火烧开。
红烧鸡爪的做法步骤_7
8. 加盖转中小火烧30分钟左右。
红烧鸡爪的做法步骤_8
9. 加盐拌均匀,再烧10分钟左右,直到汤汁变稠,尝味出锅。脆嫩可口。红烧鸡爪烹饪技巧
红烧鸡爪的做法步骤_9红烧鸡爪的做法步骤_10

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