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紫薯麻团
紫薯麻团
做 法:
炸
口 味:
甜味
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
sunkang
会员
2969
道菜 -
15605
人气
发布时间:2014-09-15
57万
浏览量
5129
收藏
紫薯洗净,去皮,切片,放入锅中蒸熟,捣成泥,加入白糖拌匀。盆中放入糯米粉和吉士粉,倒入白糖水(将糖放入温水中,搅拌至糖全部融化),将糯米面和成光滑的面团。
扫一扫边看边做
用料
主料
紫薯
1个
辅料
吉士粉
适量
花生油
适量
#紫薯麻团#
的制作步骤
1.
紫薯
洗净,去皮,切片,放入锅中蒸熟,捣成泥,加入白糖拌匀。
2.
盆中放入糯米粉和
吉士粉
,倒入白糖水(将糖放入温水中,搅拌至糖全部融化),将糯米面和成光滑的面团。
3.
揉好的面团平均分成等量的小面团,搓成球状。
4.
取一个面团,包入紫薯馅,再次搓成球状。
5.
将芝麻放在盘中,将做好的面团沾点水,放入盘中使表面沾满芝麻,用手轻轻拍紧。
6.
锅中加入多一些油,烧到5成热的时候(手放在油上能感觉到热气,油里放入一根筷子有气泡)放入麻团,麻团体积会变大并漂浮起来即可。
7.
炸好的麻团最好放在厨房纸上充分吸收表面多余的油份再食用。
分类标签:
甜品
小吃
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