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白菜包
白菜包
做 法:
蒸
口 味:
咸甜
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<15分钟
wangyang
会员
2572
道菜 -
15575
人气
发布时间:2014-10-14
65.1万
浏览量
9728
收藏
冬天,做这个菜,白菜是主打的当家菜,豆腐卷是买来现成的,再有就是肉馅了,一般做这个,我基本都是用上次没有吃完的,冰箱里冻着的味调好的,拿出来化开就可以包的馅,主要就是想着怎样打发它。
扫一扫边看边做
用料
主料
大白菜
150g
豆腐干
50g
辅料
胡萝卜
100g
猪肉
50g
生抽
适量
香油
适量
#白菜包#
的制作步骤
1.
上煮锅,水烧开。
2.
下白菜,用开水把白菜烫一下,捞出,控水。
3.
把豆腐卷切片待用。
4.
把红萝卜用削皮刀,一层一层的削皮。
5.
烫好的白菜,用刀划成大片。
6.
白菜叶上中间部位,放入一片切好的豆腐片。
7.
在豆腐卷上面再放上一点肉馅(豆腐卷和肉馅都是咸的,不用放盐了,而且肉馅是调过味的了)。
8.
一边折起,包上,再折另一边。
9.
再把两头对折。
10.
把削好的红萝卜皮,当线绳一样,绑住白菜叶子。
11.
包好的白菜包,放入碗中。
12.
上蒸锅,大火蒸6分钟即可出锅。
13.
用
香油
、
生抽
拌好沾汁。
14.
上桌。
分类标签:
热菜
淮扬菜
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