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西洋参枸杞乌鸡汤

做法：

煲

口味：

咸甜

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

30分钟

烹饪时间：

1-2小时

wangyang 会员

2572 道菜 - 15575 人气

发布时间：2014-10-15

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这道“西洋参枸杞乌鸡汤”是一款对补充和调养女人气血很有帮助的汤谱。乌鸡——补血养心；滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带西洋参——滋阴补气、润燥、提神，宁神益智、清热生津、降火消暑对暑天出现的疲劳乏力、口渴、大汗者更为适合；枸杞——补虚益精，清热明目。

扫一扫边看边做

用料

主料

乌鸡

1500g

花雕酒

150g

辅料

枸杞子适量	火腿肠 20g
西洋参适量	食盐适量

#西洋参枸杞乌鸡汤#的制作步骤

1. 乌鸡去除内脏和头尾，斩大块，洗净。将乌鸡放入铁锅中，一次性倒入足量的清水。

2. 大火煮开后，不断撇去浮沫。

3. 直到撇干净所有的浮沫。

4. 放入2小块火腿肉，可增加咸香味。

5. 将鸡肉转入砂锅中，倒入花雕酒，大火煮开。

6. 放入1小把西洋参片。

7. 将铁锅内的鸡汤全部注入砂锅中。

8. 盖上盖子，小火慢炖约2个小时。

9. 下枸杞，煮10分钟左右。

10. 最后调入适量盐即可。

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枸杞子适量	火腿肠 20g
西洋参适量	食盐适量

西洋参枸杞乌鸡汤