黑芝麻芋头糕

黑芝麻芋头糕

做       法:
口       味:
甜味
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2014-08-26
67.3万 浏览量 9014 收藏
芋头切粒,煮至8成熟,因为等会还要蒸,如果全熟就会成芋泥了。粘米粉和黑芝麻粉的比例是3:1。
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用料

主料
芋头
200g
粘米粉
适量
辅料
适量

#黑芝麻芋头糕#的制作步骤

1. 芋头切粒,煮至8成熟,因为等会还要蒸,如果全熟就会成芋泥了。
黑芝麻芋头糕的做法步骤_1
2. 粘米粉黑芝麻粉的比例是3:1。
黑芝麻芋头糕的做法步骤_2
3. 先下一半凉水,把两种粉搅拌均匀,再下一半拌和了适量白糖的温水,粉浆搅至平时喝的酸奶般浓稠即可。有条件可过滤一下。
黑芝麻芋头糕的做法步骤_3
4. 把芋头粒和粉浆拌匀,倒进预先抹了油的蒸盘,上面撒了黑芝麻,等锅中水沸了后,整盘放进去隔水大火蒸30~40分钟即可,放凉后切块,切忌热切。
黑芝麻芋头糕的做法步骤_4

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