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黑芝麻芋头糕
黑芝麻芋头糕
做 法:
蒸
口 味:
甜味
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
sunkang
会员
2969
道菜 -
15605
人气
发布时间:2014-08-26
67.3万
浏览量
9014
收藏
芋头切粒,煮至8成熟,因为等会还要蒸,如果全熟就会成芋泥了。粘米粉和黑芝麻粉的比例是3:1。
扫一扫边看边做
用料
主料
芋头
200g
粘米粉
适量
辅料
黑芝麻
适量
#黑芝麻芋头糕#
的制作步骤
1.
芋头
切粒,煮至8成熟,因为等会还要蒸,如果全熟就会成芋泥了。
2.
粘米粉
和
黑芝麻
粉的比例是3:1。
3.
先下一半凉水,把两种粉搅拌均匀,再下一半拌和了适量白糖的温水,粉浆搅至平时喝的酸奶般浓稠即可。有条件可过滤一下。
4.
把芋头粒和粉浆拌匀,倒进预先抹了油的蒸盘,上面撒了黑芝麻,等锅中水沸了后,整盘放进去隔水大火蒸30~40分钟即可,放凉后切块,切忌热切。
分类标签:
甜品
小吃
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