紫米馒头

紫米馒头

做       法:
口       味:
甜味
难       度:
普通
人       数:
3-4人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
1-2小时
发布时间:2014-08-25
55.7万 浏览量 4436 收藏
将紫米用研磨机磨成粗粉。将所有材料分别倒入面盆里,混合均匀。再将材料用筷子拌匀。
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用料

主料
全麦粉
200g
辅料

#紫米馒头#的制作步骤

1. 将紫米用研磨机磨成粗粉。将所有材料分别倒入面盆里,混合均匀。
2. 再将材料用筷子拌匀。
紫米馒头的做法步骤_1
3. 用手揉成团。然后将面团提至案板上用手揉和成光滑的面团,(大约要揉个十分钟左右)。
紫米馒头的做法步骤_2
4. 再放入容器内,盖上盖放至温暖处发酵。至面团发酵至2倍大即可(大约在34度的天气发酵了一小时)。
紫米馒头的做法步骤_3
5. 发酵好的面团取出,再用力揉个10分钟左右至面团再次光滑。将面团擀成长方形,由上向下卷成圆柱形。
紫米馒头的做法步骤_4紫米馒头的做法步骤_5

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