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>
炒芥蓝牛肉
炒芥蓝牛肉
做 法:
炒
口 味:
咸鲜
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
sunkang
会员
2969
道菜 -
15605
人气
发布时间:2014-08-22
41万
浏览量
2102
收藏
牛肉顺着纹理切薄片。加入一勺沙茶酱,少量的食用油。适量的盐,搅拌均匀,腌制10分钟左右。
扫一扫边看边做
用料
主料
芥兰
1根
辅料
胡萝卜
半根
姜
1块
辣椒
4个
淀粉
半汤匙
高汤
2汤匙
大蒜
5瓣
蚝油
1汤匙
#炒芥蓝牛肉#
的制作步骤
1.
牛肉顺着纹理切薄片
2.
加入一勺沙茶酱,少量的食用油
3.
适量的盐,搅拌均匀,腌制10分钟左右
4.
将芥蓝菜洗净,芥蓝头用刀按扁(这样容易熟),
姜
切末,红
辣椒
切丝
5.
芥蓝叶洗净待用
6.
锅内烧热油,下姜末爆香
7.
下芥蓝头翻炒到六成熟
8.
下芥蓝叶,翻炒至软
9.
加入适量的
蚝油
10.
适量的盐调味,然后装盘
11.
锅内下少量的油,下红辣椒丝,然后划入牛肉片,翻炒两次
12.
将芥蓝菜的汤汁倒回炉
13.
将牛肉煮到变色
14.
淋到炒好的芥蓝菜上,即可
分类标签:
热菜
家常菜
私房菜
苏菜
徽菜
浙菜
淮扬菜
清明节
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