葱油蛏子

葱油蛏子

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
1-2小时
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2014-08-19
92.4万 浏览量 1.8万 收藏
蛏子是一种特别鲜美的,是咱这儿的家常小海鲜。今天用葱油炒来吃,特别有味道。
扫一扫边看边做

用料

主料
蛏子
400克
辅料
适量
适量
适量
适量
适量

#葱油蛏子#的制作步骤

1. 蛏子买来后,养在水中,让它吐出沙子。准备小,洗净后切短。将养干净的蛏子从水中捞出,沥干水分。
葱油蛏子的做法步骤_1
2. 坐锅放油,入蛏子炒。到蛏子张开了,加料酒、盐。最后加入小葱和适量的水,稍稍炒一会就出锅。
葱油蛏子的做法步骤_2葱油蛏子的做法步骤_3

大师秘籍

1、炒蛏子一定要快,在蛏子的肉还没有收缩时就出锅,这个时候的蛏子是最鲜美的。
更多秘籍: 蛏子的做法

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