椰子煲鸡汤

椰子煲鸡汤

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
中级
人       数:
3人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
120分钟
发布时间:2014-08-21
40515 浏览量 322 收藏
这是一道很清甜滋润的汤水。老椰子和土鸡的相遇,会产生不一样的营养物质以及香气,使这道汤水更有营养更清甜美味!
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用料

主料
椰子
1个
鸡肉
600克
辅料
150克
7颗
适量
适量

#椰子煲鸡汤#的制作步骤

1. 鸡块去皮,猪骨处理干净,切三片一起备用,红枣去核备用。煲中煮开水,下鸡块和猪肉,红枣,姜片等一起煲开,撇掉血沫继续熬;这时候处理椰子
椰子煲鸡汤的做法步骤_1
2. 椰子头有一个小口是椰肉,可以用小刀弄开,倒入椰子水备用,用硬物把椰子壳敲碎,取出椰子肉。
椰子煲鸡汤的做法步骤_2
3. 把取出的椰子肉削去黑黑的外皮,把椰子肉切成条备用;如果不吃椰肉也可以省事不削皮直接切成条,把备好的椰子肉加入到鸡汤里面,再次煲开后转用煲汤模式煲给两个小时。
椰子煲鸡汤的做法步骤_3
4. 两个小时后加入椰子水,再次煮开;再煲约10分钟左右,最后加盐调味即可!
椰子煲鸡汤的做法步骤_4椰子煲鸡汤的做法步骤_5

大师秘籍

1、处子椰子是个麻烦事,椰壳不好处理,最好找男士代劳啊!