酥皮月饼

酥皮月饼

做       法:
口       味:
原味
难       度:
普通
人       数:
3-4人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-08-21
46.8万 浏览量 6926 收藏
酥皮月饼,汉族传统名点,中秋节食俗。松脆、香酥、层酥相叠。以猪油,面粉等制成。
扫一扫边看边做

用料

主料
低筋面粉
120克
辅料
450克
适量

#酥皮月饼#的制作步骤

1. 面粉、植物油。和成油酥面团。
酥皮月饼的做法步骤_1
2. 面粉、油、水和成水油面团。先把油酥分割成15个剂子。
酥皮月饼的做法步骤_2
3. 再把水油面团分割成15剂子。把油酥包到水油面里。
酥皮月饼的做法步骤_3
4. 擀成椭圆形,卷起来。再次擀开卷起来。
酥皮月饼的做法步骤_4
5. 把豆沙馅分成每个30克制成圆形状。取一个剂子按扁,放入豆沙馅包起来,月饼模子撒上面粉,将月饼坯子按压成型。放入烤盘中。
酥皮月饼的做法步骤_5
6. 烤箱预热180度,烤15分钟即可。取出来晾凉。
酥皮月饼的做法步骤_6酥皮月饼的做法步骤_7

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