爽口金针菇

爽口金针菇

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2014-08-21
65.8万 浏览量 1.2万 收藏
夏日的餐桌最离不开爽口的凉拌菜,几乎每顿饭都要拌上一盘,这样才能打开夏日因为闷热而食欲不振的胃口。
扫一扫边看边做

用料

主料
金针菇
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#爽口金针菇#的制作步骤

1. 锅内水烧开,金针菇清洗干净放入烧开的水里焯30秒即可。
2. 焯过水的金针菇立即放入凉百开水里过凉。
3. 黄瓜切细丝。
爽口金针菇的做法步骤_1
4. 海鲜酱油,糖,少许盐加上小红椒切碎,调成凉拌汁。
5. 切葱花。
6. 少许油烧滚热,浇到葱花上,做成葱油。
爽口金针菇的做法步骤_2
7. 黄瓜丝垫底,上面码上攥干水的金针菇。
8. 浇上凉拌汁。
9. 浇上葱油。
爽口金针菇的做法步骤_3爽口金针菇的做法步骤_4

大师秘籍

1、金针菇焯水时间不宜过长,过长就没有口感了。小红椒很辣,不喜欢吃辣的朋友可以不放。醋和海鲜酱油的比例3:
2、醋多一点好吃。黄瓜垫底,凉拌汁末过黄瓜,能把黄瓜的清香腌制出来,这样才好吃。做好后放冰箱冷藏一会味道更好。
更多秘籍: 金针菇的做法
分类标签: 凉菜 更多

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