红糖果仁年糕
发布时间:2015-02-02
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年糕是东亚过年的一种传统食品,年糕与“年高”谐音,有年年高的意思,象征收入、职位或小孩子的知识和身高都一年比一年高。年糕早期是在年夜用来祭神及供奉祖先,其后渐渐成为一种春节食品。
#红糖果仁年糕#的制作步骤
3. 按“年糕”程序开始(中途每隔20分钟翻拌一次,混合均匀),听到面包机蜂鸣声年糕完成。
4. 在平盘里抹一点油(刚做好的年糕比较黏),把年糕平铺开。
8. 刀上抹一点油,或者蘸点水,把年糕卷切段,表面可再撒些花生碎淋上蜂蜜装盘。
大师秘籍
1、糯米提前浸泡是为了防止年糕里有过多的糯米颗粒。
2、防止年糕沾手的办法就是手上抹油或者蘸点水。
3、不管是撒红糖还是包红豆沙,淋蜂蜜都是很好吃的啦,看自己的喜好。