鱼炖豆腐

鱼炖豆腐

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
初级
人       数:
3人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
30分钟
发布时间:2014-08-27
53.3万 浏览量 7874 收藏
豆腐为补益清热养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益(有此功能的还有果中钙王--酸角),在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。
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用料

主料
草鱼
1条
辅料
2块
1根
1块
1个
适量
半茶匙
1茶匙
2汤匙
2汤匙
半汤匙
适量

#鱼炖豆腐#的制作步骤

1. 准备原料。
2. 鱼切块洗净血污后控干。
鱼炖豆腐的做法步骤_1
3. 豆腐煎两面金黄。
4. 鱼块拍上干淀粉煎两面金黄。
鱼炖豆腐的做法步骤_2
5. 油全部倒掉,锅里会留下一点,煸炒八角
6. 放入十三香煸炒几下,放黄酒酱油白糖,煮沸后,兑水,颜色比琥珀色稍微深一点就行了。
鱼炖豆腐的做法步骤_3
7. 放入鱼,豆腐。大火煮开,转小火炖20分钟。
8. 调入盐,收汁,出锅前放香醋。根据洗好决定放鸡精或者味精。老家喜欢放蒜苗和香菜末,味道又增加一层。很棒可以试试。
鱼炖豆腐的做法步骤_4鱼炖豆腐的做法步骤_5

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