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#老北京自来红#的制作步骤
2. 把所有馅料放入大碗中抓匀攥成团即可。
4. 把白砂糖、麦芽糖、小苏打倒入碗里倒入开水，搅拌均匀。
5. 拌匀后加入植物油再次搅拌均匀。
6. 倒入食用油搅拌均匀后，加入200克面粉和成面团
7. 加入面粉后，揉成面团。把面团放到案板上，用力的揉面团，直到面团变得非常光滑、有弹性
8. 把揉好的面团用擀面杖擀成长方形面片。
9. 擀好的面片，将两边向中间折过来。
10. 折完后再对折
11. 把叠好的面片，横放在案板上，再次擀开成长方形。
12. 再次叠好的面片，横放在案板上
13. 再次擀成长方形面片（重复9-11这个过程，一共进行3-4次）
14. 最后一次擀开后不在折叠，直接卷成圆筒状。
15. 卷好的面团，切成10个小剂子
16. 馅料同样分成10份
17. 取一份油酥皮剂子，擀成圆形，包入一份馅料
18. 馅料包好后，把收口压在下面，自来红月饼坯就成型了
19. 将包好的月饼收口朝下摆在烤盘上，依次包好所有的月饼，用饮料瓶盖沾上少许红色食用色素，在月饼顶部印出一个红色的圆圈。
20. 将烤盘放入预热好的烤箱，200度，中层，上下火，烤焙25-30分钟，直到月饼表面变成棕红色即可。
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