茄子炒肉

茄子炒肉

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-08-28
96.9万 浏览量 1.8万 收藏
夏天是茄子的生长季节,茄子营养丰富,多吃还美容呢!茄子可以炒着吃蒸着吃闷着吃,我今天做的这个是先用盐腌塌了再炒的,口味不错哦
扫一扫边看边做

用料

主料
茄子
2个
猪肉
100克
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#茄子炒肉#的制作步骤

1. 洗好茄子猪肉。把茄子切成段。再切成粗条。
茄子炒肉的做法步骤_1
2. 再切成粗条。猪肉切成丝。茄子中加入盐腌制出水分。
茄子炒肉的做法步骤_2
3. 锅中入油烧热。加入茄子炒。把茄子炒塌了,装出备用。
茄子炒肉的做法步骤_3
4. 锅中再入油,加入、辣椒炸香。入肉丝炒。加入生抽上色。加入半碗的开水烧约半分钟。
茄子炒肉的做法步骤_4
5. 加入茄子炒,汤汁裹入茄子中。容器中入胡椒粉味精。最后把汁淋在茄子上,出锅。
茄子炒肉的做法步骤_5茄子炒肉的做法步骤_6

大师秘籍

1、要选择嫩茄子。
2、猪肉选择五花肉更好吃。
3、后放醋增香。

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