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蒸肉饼

做法：

蒸

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<15分钟

发布时间：2014-08-29

44万浏览量 3935 收藏

蒸肉饼爽口弹牙,吃完还口齿留香。

扫一扫边看边做

主料

适量

辅料

1. 猪肉洗净,木耳及香菇浸泡好洗净,葱及香菜切粒,胡椒用理料机打碎,蒜头去皮备用。将猪肉、香菇、木耳、蒜头全部切碎。

2. 把食材浑在一起剁成肉糜，把剁好的肉糜装盆里,加入料酒、酱油、盐、糖、淀粉、胡椒碎、鲍鱼汁。

3. 随后用手顺时针搞拌几下再挞一下,重复搞拌十次，蒸碟抺些油将挞好的肉铺好,面上放几滴香油。

4. 锅里加水煮沸,隔水放入肉饼大火蒸10分钟，然后洒上香菜葱花关火。

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