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拔丝苹果

做法：

拔丝

口味：

甜味

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

发布时间：2017-03-20

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拔丝苹果是山东地区汉族名菜，属于鲁菜菜系，色泽金黄，块型光滑，味酸甜，外脆内软，糖丝不断。

扫一扫边看边做

主料

2个

辅料

调和油适量	淀粉 40克
白糖 40克

1. 先把苹果洗净。削去外皮。切成均匀大小的块。淀粉加水制成淀粉糊。

2. 把苹果裹上一层淀粉糊。锅里放油，六成热放入苹果炸制。

3. 炸到金黄色即可。盛入盘中备用。

4. 把油倒出来刷干净锅，放入少许油和白糖。用小火慢慢熬制，看到白糖化开变色。倒入炸好的苹果快速翻匀即可。

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