糖醋排骨

糖醋排骨

做       法:
口       味:
酸甜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-09-01
65万 浏览量 1.1万 收藏

糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜,它选用新鲜猪子排作料,肉质鲜嫩,成莱色泽红亮油润,口味香脆酸甜。

扫一扫边看边做

用料

主料
排骨
500克
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#糖醋排骨#的制作步骤

1. 小排500克焯水后,煮三十分钟,肉汤可以煮面条,别倒掉了。用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋(不是白醋)腌渍20分钟。
糖醋排骨的做法步骤_1
2. 捞出洗净控水备用,炸制金黄,油别放多,可以省油,只要翻身的勤就好了。锅内放排骨,腌排骨的水,三汤勺白糖(大胆的放糖吧,三汤匙,别怕多)。半碗肉汤大火烧开,调入半茶匙盐提味。
糖醋排骨的做法步骤_2
3. 小火焖十分钟大火收汁,收汁的时候最后加一汤匙香醋,那个酸甜口就出来了。临出锅撒葱花芝麻,少许味精
糖醋排骨的做法步骤_3
4. 做好了就。
糖醋排骨的做法步骤_4

大师秘籍

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