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猪肉干豆角包子

做法：

蒸

口味：

咸鲜

难度：

中级

人数：

1-2人

准备时间：

半天

烹饪时间：

<30分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2014-09-01

94.2万浏览量 4742 收藏

包子是发酵食品，多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。传统发酵食品的原料来源很广,发酵采用的微生物种类多样,其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵.传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能.

扫一扫边看边做

用料

主料

小麦面粉

750克

猪肉

300克

辅料

豆角 300克	葱适量
姜适量	食盐适量
胡椒粉适量	料酒适量
味精适量	酱油适量
香油适量	植物油适量

#猪肉干豆角包子#的制作步骤

1. 面粉加入酵母粉合成面团盖上保鲜膜，放入温暖处醒发。这是醒发好多面团。

2. 馅料食材：泡发好的干豆角、猪肉馅

3. 肉馅中加入食盐、胡椒粉、料酒、味精、酱油、葱姜末、香油等调料。

4. 加入调料后搅拌均匀。

5. 泡发好的干豆角洗净，切成末。

6. 切好干豆角末放入肉馅中拌匀，馅料就做好了。

7. 醒好的面团放入案板上揉匀。

8. 分成剂子，并擀成四边薄中间厚的面皮。

9. 放入拌好的馅料。

10. 按照自己喜欢的形状包成包子。

11. 蒸锅加水，码入包好的包子再次醒15分钟。（蒸屉上刷上食用油或垫上蒸屉布）

12. 中火蒸15分钟关火，焖三五分钟揭盖即可。

大师秘籍

1、蒸包子不要贪大馅，馅太大了馅中汤汁会沁到面皮里边，蒸出来的包子感觉死沓沓不起发的感觉。馅和皮的比例一般为1:1就好。

更多秘籍: 小麦面粉的做法猪肉的做法

分类标签: 包子更多

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胡椒粉适量	料酒适量
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