山药腊鸭粥
发布时间:2014-09-02
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腊鸭很多时候都是用来做煲仔饭的,这次的腊鸭有点太咸,于是用来熬粥最好,腊鸭熬过粥后,就会变淡,吃起来很甘香,淮山很软绵。淮山含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。
#山药腊鸭粥#的制作步骤
2. 将
大米泡半小时,再洗净加入1小勺盐和少许油拌匀腌制15分钟。
3. 淮山去皮洗净切段,腊鸭冲洗一下切成块,
姜切片。
10. 35分钟后,粥已经很浓稠了,这时加入少许盐调味,即可食用。
大师秘籍
1、要添加盐之前要试一试咸度,因为腊鸭本身是咸的,适当添加少许盐即可。