酱烧茄子

酱烧茄子

做       法:
口       味:
微辣
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2014-09-05
33954 浏览量 148 收藏
酱烧茄子,无论是夜宵或是正餐都会是非常吸引人的一道菜式,总是抵挡不了它的诱惑。
扫一扫边看边做

用料

主料
茄子
3根
猪肉
20克
辅料
4瓣
2个
少许
适量
适量
适量

#酱烧茄子#的制作步骤

1. 茄子切段后放入锅中蒸熟,盛出晾凉备用。将大拍扁去皮后剁成蒜末,红椒和香均切段备用。将油倒入锅中烧热,放入肉末煸炒,然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱,再加入蒸好的茄子段一起翻炒。
酱烧茄子的做法步骤_1
2. 茄子段入味后放入蒜末、红椒段和草菇老抽起锅,最后撒上香葱段即可。
酱烧茄子的做法步骤_2酱烧茄子的做法步骤_3

大师秘籍

1、茄子皮中富含维生素P,直接带皮烹制营养丰富。茄子用蒸代替油炸,减少了油量,比较健康。

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