清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-09-12
11.1万 浏览量 1917 收藏
清蒸鲈鱼是广东省汉族传统名菜。属于粤菜系,海鲜菜谱之一,以鲈鱼为制作主料,清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主,口味属于咸鲜。
扫一扫边看边做

用料

主料
鲈鱼
350克
草菇
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#清蒸鲈鱼#的制作步骤

1. 鱼一条,去鳞内脏后鱼身抹盐和胡椒粉。鱼身两面横切几刀,塞片。姜切段和末,姜切丝。段塞鱼肚子里,姜丝放鱼身上。
清蒸鲈鱼的做法步骤_1
2. 上开水锅中蒸六分钟关火,虚蒸五分钟。取出后撒葱花。取适量食用油烧热。浇在鱼身上,淋上蒸鱼鼓油。
清蒸鲈鱼的做法步骤_2清蒸鲈鱼的做法步骤_3

大师秘籍

1、鱼蒸的时间长短视鱼大小而定,我这条鱼七两多。

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