咖喱鸡丁
发布时间:2014-09-12
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鸡胸肉丁配一些蔬菜丁加点咖喱调味,鲜嫩、美味、好营养。鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,据说吃鸡胸肉有助改善记忆功能的作用。咖喱是由多种香料调配而成,能很好的促进食欲。
#咖喱鸡丁#的制作步骤
3. 将鸡丁拌上
酱油、盐、糖、生粉和生姜末,葱和蒜也切好备用。
4. 将土豆、甜椒、黄瓜和洋葱全部切成与鸡丁大小差不多的小丁。土豆切丁后要冲洗掉
淀粉,控干水份,否则易沾锅。
8. 原锅倒油,油热先下葱和蒜,紧接着就下鸡丁快速翻炒。
10. 最后将前面炒好的蔬菜丁倒入,翻拌均即可出锅。
大师秘籍
1、土豆切丁后要冲洗掉淀粉,控干水份,否则易沾锅。
2、食材最好切成大小差不多,看上去整齐。
3、洋葱、甜椒和土豆炒断生加盐调味后,再下黄瓜,因黄瓜不易久炒,且易吸味。
4、咖喱的量根据自己的口味放多或放少。
5、蔬菜选择根茎类的为好。