招牌牛肉面

招牌牛肉面

做       法:
口       味:
清淡
难       度:
初级
人       数:
3人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
120分钟
发布时间:2014-09-18
45432 浏览量 107 收藏
牛腱有筋有肉大块炖到软烂,吃起来真是十分过瘾。汤清味道却浓郁,选择有肉有筋的牛腱肉,每一块咬起来都滑嫩无比。

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用料

主料
面条
1000克
牛腱子
800克
辅料
8棵
1块
4棵
1/3汤匙

#招牌牛肉面#的制作步骤

1. 准备原料。
2. 牛腱切大块,冷水下锅煮沸捞出洗净。
招牌牛肉面的做法步骤_1
3. 锅里放水,片,葱打结,牛肉,一起煮沸,撇去浮沫。
4. 撇到继续煮都不会有沫出现。
招牌牛肉面的做法步骤_2
5. 炖一小时,调入盐继续30分钟。
6. 面煮好,青菜焯水,浇上汤和肉。
招牌牛肉面的做法步骤_3招牌牛肉面的做法步骤_4

大师秘籍

1、炖肉想要汤清澈,就一定要严格执行步骤3。

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