火爆猪肝

火爆猪肝

做       法:
口       味:
微辣
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2014-09-18
49.1万 浏览量 5110 收藏
火爆猪肝爽滑软嫩,荤素适宜。猪肝是名目补血的佳品。猪肝含有丰富的铁、磷,它是造血不可缺少的原料, 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力发育和 身体发育。
扫一扫边看边做

用料

主料
猪肝
200克
青椒
50克
辅料
50克
10克
5克
20ml
5ml
3ml
3克

#火爆猪肝#的制作步骤

1. 猪肝放入清水中浸泡40分钟。把泡好的猪肝片成薄片。锅中加水烧开放入片好的猪肝焯10秒钟盛出。加上淀粉五香粉,美极鲜,抓匀腌制5分钟。
火爆猪肝的做法步骤_1
2. 辣椒去籽洗净切片。胡萝卜洗净切菱形片。热锅下油,放入一半的姜末,郫县豆瓣爆香。
火爆猪肝的做法步骤_2
3. 放入青椒和胡萝卜炒至断生。再加入猪肝,剩余的葱姜,白酒,白砂糖,美极鲜。炒匀旺火翻炒30秒关火出锅即可。
火爆猪肝的做法步骤_3火爆猪肝的做法步骤_4

大师秘籍

1、猪肝在炒制之前一定要浸泡至少30分钟以上,以便猪肝排出毒素。

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