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胡萝卜炒鸡蛋

做法：

炒

口味：

清淡

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<15分钟

zhengliming 会员

1548 道菜 - 15676 人气

发布时间：2014-09-18

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胡萝卜炒鸡蛋是一款家常菜品，主要食材是胡萝卜和鸡蛋，主要烹饪工艺是炒。胡萝卜富含维生素，营养价值高。

扫一扫边看边做

用料

主料

胡萝卜

1根

鸡蛋

2个

辅料

淀粉少许	香菜适量
食盐适量

#胡萝卜炒鸡蛋#的制作步骤

1. 制作此菜的材料。胡萝卜去表皮，切成细丝备用。鸡蛋打到碗里搅拌均匀。

2. 把鸡蛋液过一下塞。在鸡蛋液里加少许精盐。再往鸡蛋液里加少许淀粉，搅拌均匀。

3. 香菜切成段备用。锅中倒入少许油，冷锅凉油加热到适宜的温度。把鸡蛋液倒入锅中，轻轻转动锅体，让蛋液均匀铺到锅底，形成一个蛋饼。

4. 摊好的蛋饼盛出晾着。把鸡蛋饼切成丝。切好的三丝备用。

5. 锅中再次放油加热，倒入胡萝卜丝翻炒均匀。倒入鸡蛋丝翻炒均匀，然后加入精盐。

6. 最后撒上香菜段。临出锅时候，点两滴醋。最后加少许鸡精。

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