肉米花

肉米花

做       法:
口       味:
原味
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-09-18
53.2万 浏览量 3094 收藏
肉米花是一种像鸡米花的,内馅是用新鲜的猪肉,加胡萝卜、香菇、鸡蛋、芝麻等做成的,很香很酥的菜品。
扫一扫边看边做

用料

主料
猪肉
600克
辅料
适量
适量
1个
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#肉米花#的制作步骤

1. 主馅料:肉糜。配料:胡萝卜末、干香菇末、生末、白末。外皮用料:面包糠、黑芝麻
肉米花的做法步骤_1
2. 肉糜先加入适量大喜大烤肉酱、生抽料酒拌匀,腌制15分钟左右出底味。腌制好的肉糜加入生姜末、葱白末。加入胡萝卜末和干香菇末拌匀。
肉米花的做法步骤_2
3. 分次加入少许水淀粉搅拌至上劲。依次做成小肉丸,放在盘中。鸡蛋磕入碗中拌匀,肉丸先放入蛋液里裹上一层“浆”,再裹上一层面包糠。
肉米花的做法步骤_3
4. 依次裹好。锅中热油,油5分热时下入小丸子。炸至熟透,捞出沥油,并用吸油纸吸掉油份即可食用。
肉米花的做法步骤_4肉米花的做法步骤_5

大师秘籍

1、面包糠里加入适量芝麻,香味更浓郁。
更多秘籍: 猪肉的做法

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