红焖萝卜羊排
发布时间:2014-09-22
54.1万 浏览量
4992 收藏
羊排不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。
#红焖萝卜羊排#的制作步骤
2. 泡出血水的羊排放入汤锅中,注入冷水。大火烧开,用勺子撇去血沫。血沫清理完毕以后,大火烧开,转中火煮至30分钟。起锅,加入油,下入郫县辣酱煸炒。炒出红油后加入葱姜炒香。
3. 下入煮好的羊排翻炒均匀。加入
老抽糖葱姜煸炒至上色。加入煮羊排的原汤,没过羊排,烧开后,转小火焖至40分钟。加入白萝卜胡萝卜块和盐,再焖至20分钟,使萝卜软烂即可。
大师秘籍
1、煮羊排的原汤不要丢掉,上色后继续使用。香料我只用了花椒,花椒可以去除羊排的膻味。