凉拌蕨菜

凉拌蕨菜

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2014-09-23
27.1万 浏览量 3629 收藏
凉拌蕨菜是比较受欢迎的食用野菜,营养价值很高,富含人体需要的多种维生素和钙、铁、磷、镁等多种微量元素;此外更含有多种人体所必须的氨基酸,经常食用对维持身体健康非常有好处。
扫一扫边看边做

用料

主料
蕨菜
500克
辅料
6粒
30ml
15ml
2克
5ml
3ml
5ml
适量
适量

#凉拌蕨菜#的制作步骤

1. 蕨菜、紫天椒备好。蕨菜洗净切断备好。紫天椒切碎粒,蒜压成泥备用。蕨菜放开水中煮大约一分钟。
凉拌蕨菜的做法步骤_1
2. 捞出后过冷开水,沥干水份待用。蕨菜段码入碟中,均匀淋上生抽、糖、陈醋、盐、鸡精麻油辣椒油调成的汁。再撒上蒜泥。另锅下油爆香紫天椒。将紫天椒淋在蕨菜拌匀即可开吃。
凉拌蕨菜的做法步骤_2凉拌蕨菜的做法步骤_3

大师秘籍

1、蕨菜焯水的时候不易过长。
更多秘籍: 蕨菜的做法

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