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芦笋腰果

做法：

拌

口味：

原味

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<15分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2014-09-26

31.9万浏览量 4846 收藏

芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。

扫一扫边看边做

用料

主料

芦笋

200克

辅料

腰果 1小把	花椒 20粒
植物油适量	食盐适量

#芦笋腰果#的制作步骤

1. 生腰果用油炒熟晾凉备用。

2. 腰果倒出后，剩下的油加入花椒粒炸出香味。扔掉花椒用花椒油。

3. 把芦笋切斜刀成大片。

4. 锅中加水，水里点些油和盐。烧开后加入芦笋焯烫断生。

5. 捞出芦笋。

6. 加入腰果。加入盐，花椒油拌匀即可食用。

大师秘籍

1、喜欢吃凉的也可以把芦笋用凉水激一下。
2、芦笋杆的头部有些老，要切去不要，或是把皮去掉。

更多秘籍: 芦笋的做法

分类标签: 凉菜素菜家常菜更多

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