葱油鸡

葱油鸡

做       法:
口       味:
葱香
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-09-28
29.4万 浏览量 1702 收藏
葱油鸡是广东省传统的汉族名菜,属于粤菜系。此菜用材简单,制作方便,滑润细嫩,清鲜醇厚,葱香四溢。
扫一扫边看边做

用料

主料
鸡腿
适量
辅料
适量
适量
适量
适量

#葱油鸡#的制作步骤

1. 鸡腿洗净,焯一下水,用花雕酒、一点点盐腌制一会。一部分切段,一部分切沫;一部分切片,一部分切沫。盘底铺好葱段和姜片,放上腌好的鸡腿。鸡腿上再铺一些葱段和姜片。
葱油鸡的做法步骤_1
2. 烧开一锅水,水滚后将鸡腿放上去大火蒸20-30分钟,筷子可以轻松扎穿鸡肉就可以了。鸡腿蒸好后,夹去上面的葱段和姜片,蒸出的汤汁留着备用,锅里放一点麻油。
葱油鸡的做法步骤_2
3. 烧至6成放入姜葱沫,炒香。随后放入蒸鸡腿的汤汁,略煮一会。将葱姜汁淋在鸡腿上就可以了。
葱油鸡的做法步骤_3葱油鸡的做法步骤_4

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