韭黄炒腰花
发布时间:2014-09-30
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民间有“吃腰补腰”的说法。猪肾含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素等,有健肾补腰、和肾理气之功效。腰花和韭菜搭配,味道鲜美。
#韭黄炒腰花#的制作步骤
1. 准备的材料。片好的腰花洗净放入清水中浸泡。碗中调入生抽、盐、
胡椒粉、
白糖、
料酒。锅中水开放入
猪腰焯一下血水捞出。
2. 锅中爆香生
姜丝和大
蒜。放入腰花翻炒。加入
韭黄翻炒几下。淋入调好的调味汁翻炒几下即可。
大师秘籍
1、片好的腰花放入清水中浸泡,然后放入开始锅中焯出血水,这样就没有腥臊味。