炒肉拉皮

炒肉拉皮

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2014-10-10
39万 浏览量 4040 收藏
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪里脊肉含有丰富的优质蛋白,脂肪、胆固醇含量相对较少,一般人群都可食用。
扫一扫边看边做

用料

主料
粉皮
200克
里脊
100克
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#炒肉拉皮#的制作步骤

1. 准备食材。
2. 黄瓜胡萝卜切成细丝。
3. 粉皮切成长条。
4. 里脊肉切成细丝。
炒肉拉皮的做法步骤_1
5. 将里脊肉用一勺料酒,少许淀粉腌制十分钟。
6. 锅中放入适量油烧热,入肉丝翻炒。
7. 炒至肉丝变白,加入一起炒香。
8. 加入一勺生抽提鲜调色。
炒肉拉皮的做法步骤_2
9. 加入胡萝卜丝略炒。
10. 再加入黄瓜丝略炒。
11. 加入绿豆粉皮。
12. 略炒后加入适量盐。
13. 适量米醋
14. 略炒后加入香菜段和红椒段点缀提味。
炒肉拉皮的做法步骤_3炒肉拉皮的做法步骤_4

大师秘籍

1、粉皮不宜切得太细,容易炒断。

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