蚝油茭白

蚝油茭白

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-10-11
80.1万 浏览量 1.5万 收藏
蚝油茭白鲜咸适宜,清淡爽口。
扫一扫边看边做

用料

主料
茭白
500克
辅料
半个
半个
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#蚝油茭白#的制作步骤

1. 茭白去皮和根,洗净后切片。炒锅里放植物油烧至五成热,放入茭白,炸至断生。捞出控油。
蚝油茭白的做法步骤_1
2. 原锅洗净,烘干,不加油,直接放入蚝油烧热。下入茭白、青红椒块。加入料酒、冷水。
蚝油茭白的做法步骤_2
3. 再加些凉水、鸡精、盐、胡椒粉、白砂糖翻炒3分钟左右。用水淀粉勾芡。炒匀后,淋入香油即可。
蚝油茭白的做法步骤_3蚝油茭白的做法步骤_4

大师秘籍

1、这道菜可以用高汤来代替水,成菜味道更鲜美。
更多秘籍: 茭白的做法

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