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>
秋葵炒腊肉
秋葵炒腊肉
做 法:
炒
口 味:
咸鲜
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<15分钟
wangjinli
会员
4187
道菜 -
15629
人气
发布时间:2014-10-13
50.3万
浏览量
8521
收藏
秋葵在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。与腊肉一起炒,味道不错,放入汤中更有滑而不腻的口感,凉拌则别有风味,清清爽爽地有一股雨水的清新和宁静。
扫一扫边看边做
用料
主料
黄秋葵
300克
腊肉
150克
辅料
蒜
10克
小米辣
3个
植物油
适量
食盐
适量
#秋葵炒腊肉#
的制作步骤
1.
秋葵洗净后入沸水中(入几滴油)煮2分钟左右捞出冷水冲凉沥干水分。
2.
腊肉
放入锅中煮10分钟。
3.
焯过的秋葵切片,小米椒切片。
4.
腊肉切片。
5.
锅中放入少许油,下
蒜
末炒香,放入腊肉炒出油来。
6.
下秒葵、小米椒炒均,调入盐即可出锅。
大师秘籍
1、前最好氽水去除涩味,切不可全切开氽水,只需整颗投入滴了几滴油的沸水中煮个两分钟左右即可。
更多秘籍:
黄秋葵的做法
腊肉的做法
分类标签:
热菜
家常菜
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