麻油鸡
发布时间:2014-10-14
95万 浏览量
1.6万 收藏
麻油鸡是一道汉族风味名肴,属于川菜。是以鸡腿为主料,加入芝麻油烹制而成,成菜色泽红润、鸡肉酥软,令人食欲大增。
#麻油鸡#的制作步骤
1. 鸡洗干净,
姜切片,
米酒和
麻油等备用。锅热到入麻油,再放入姜炒,炒出香味,放鸡和
鸡肾爆炒。
2. 炒久点,
鸡肉变色,加入盐,在加入1小碗水,在放入一瓶米酒,煮开,到入另外一个锅里,放小火,煮半小时就可以了食用了。
大师秘籍
1、也可以用腰花煮,这样是很补的,没有尝试的朋友,可以放少点米酒,酒味不会太大。