白灼菜心

白灼菜心

做       法:
口       味:
原味
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2014-10-14
39.4万 浏览量 3463 收藏
白灼菜心是一道广东省的汉族传统名菜,属粤菜系。此菜品质脆嫩,风味独特,营养丰富,并有清热解毒、杀菌、降血脂的功能。
扫一扫边看边做

用料

主料
白菜心
适量
辅料
适量
适量
适量
适量

#白灼菜心#的制作步骤

1. 菜心洗净,撕去根部的老皮。头切沫,锅里烧开水,水滚后放入适量盐和油,随后放菜心焯至断生。
白灼菜心的做法步骤_1
2. 将菜心捞出摆盘,掉锅里的水,倒入高汤生抽蚝油、蒜头烧开,淋在焯好的菜心上即可。
白灼菜心的做法步骤_2白灼菜心的做法步骤_3

大师秘籍

1、水滚后放入适量油再焯菜心,能保持菜心的翠绿颜色。
更多秘籍: 白菜心的做法

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