粉蒸排骨

粉蒸排骨

做       法:
口       味:
五香
难       度:
普通
人       数:
3-4人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
2小时
发布时间:2014-10-16
86.1万 浏览量 1.1万 收藏
粉蒸排骨是一道四川的汉族名菜,属于川菜。
扫一扫边看边做

用料

主料
排骨
适量
猪肉
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#粉蒸排骨#的制作步骤

1. 排骨需要提前泡水,中间找几次水,泡出血水。碎米加十三香炒香。洗干净的排骨加生抽老抽料酒腌上。
粉蒸排骨的做法步骤_1
2. 小笼铺上菜叶,豌豆洗好备用,将炒好的米粉倒入腌好的排骨上,抓均匀。排骨装进小笼,水开后上火,蒸90分钟,结束前十分钟在上面放上抓过粉的豌豆开锅放上葱碎即可享用。
粉蒸排骨的做法步骤_2粉蒸排骨的做法步骤_3

大师秘籍

1、排骨一定要泡洗干净,要不然吃起来会有腥味儿。

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