蚕豆炒鸡蛋

蚕豆炒鸡蛋

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2014-10-16
38.7万 浏览量 4453 收藏
是蚕豆炒蛋,口感不错,相当开胃。
扫一扫边看边做

用料

主料
蚕豆
200克
鸡蛋
3个
辅料
适量
适量
适量
适量
适量

#蚕豆炒鸡蛋#的制作步骤

1. 蚕豆适量,从冰箱取出解冻。解冻后去掉外皮,留蚕豆仁备用。锅内烧清水,水开后下入蚕豆仁焯一下。
蚕豆炒鸡蛋的做法步骤_1
2. 焯好后的蚕豆仁放凉水里过凉备用。切葱花备用。红椒切粒备用。
蚕豆炒鸡蛋的做法步骤_2
3. 三个鸡蛋打入碗中。搅散备用。炒锅放火上,倒入食用油。
蚕豆炒鸡蛋的做法步骤_3
4. 下入葱花爆香。倒入蚕豆仁翻炒。加入食盐十三香翻炒均匀。
蚕豆炒鸡蛋的做法步骤_4
5. 将打散的鸡蛋倒入锅中。鸡蛋炒散后,加入红椒粒。加入鸡精,翻炒均匀出锅食用。
蚕豆炒鸡蛋的做法步骤_5蚕豆炒鸡蛋的做法步骤_6

大师秘籍

1、蚕豆仁焯水可以根据自家习惯操作,直接炒也可以。

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