葱烧海参
发布时间:2014-10-19
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葱烧海参,私房炮制版~~后附活海参的处理及保存方法,想秋冬进补又怕干海参里猫腻多的亲~可以看看,不过,杀海参果然是个技术活,压力山大~~
#葱烧海参#的制作步骤
7. 大葱切段备用,锅中放油,油温四、五成热时放入葱段
9. 锅里留少许葱油,放入1小勺蚝油和1小勺
白糖,翻炒至起泡
大师秘籍
1、活海参一定要豁开肚子,将腹内杂质和污物去除后,才能使用。
2、煮海参的锅子一定要没有油污,尤其是不准备立刻食用打算长期保存的海参。
3、炸葱油的时候一定要小火慢炸,防止把葱炸糊。