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小炒羊肉

做法：

炒

口味：

原味

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

zhengliming 会员

1548 道菜 - 15676 人气

发布时间：2014-10-20

77.5万浏览量 5922 收藏

羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾之食品，有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌健力、抵御风寒之功效。但多食则易生热，不宜在夏秋进补食用。

扫一扫边看边做

用料

主料

羊肉

300克

洋葱

50克

辅料

青椒 1个	姜 1克
淀粉少许	红辣椒 1个
生抽 5克	胡椒粉 2克
鸡精 2克	食盐适量
香油 3克

#小炒羊肉#的制作步骤

1. 主料：羊腿肉、洋葱、青红辣椒。辅料：植物油、盐、淀粉、胡椒粉、生抽、香油、鸡精。

2. 把青红辣椒洗净切斜块。

3. 洋葱切斜块。

4. 把羊肉切薄片、用生抽、淀粉、花椒粉、香油拌均匀，腌制入味。

5. 热锅凉油加羊肉片滑炒散，变色捞起。

6. 热锅凉油加洋葱翻炒出香味。

7. 下青红辣椒翻炒出香味。

8. 加盐翻炒均匀。

9. 下羊肉片翻炒均匀。

10. 加生抽。

11. 加鸡精。

12. 翻炒均匀即可。

13. 成品上盘。

大师秘籍

1、羊肉得切薄片洋葱一定的翻炒出香味。

更多秘籍: 羊肉的做法洋葱的做法

分类标签: 热菜家常菜私房菜湖北菜更多

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