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韭菜花炒鸡蛋

做法：

炒

口味：

咸鲜

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

<30分钟

wangyang 会员

2572 道菜 - 15575 人气

发布时间：2014-10-21

80.5万浏览量 9342 收藏

夏天就这么过去了，抓住这夏季的尾巴最后再吃一次韭菜花。大自然真是个神奇的东西，在夏天韭菜老，食用口感不佳时，为我们奉献了它的花朵，嫩嫩的韭苔，这韭苔味道没有韭菜浓烈，配海鲜，配肉类，配蔬菜，配鸡蛋，无论是荤食或素食，都能给菜提味增色。这次，我在鸡蛋中添加了虾皮，虾皮含有丰富的钙质，配在菜中，不仅能增鲜，而且使菜品更加营养健康，值得大家一试。

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扫一扫边看边做

用料

主料

韭菜花 150g	鸡蛋 3个
紫菜适量

辅料

虾皮适量	香菜适量
黄瓜 100g	鸡精适量
芝麻油适量	淀粉适量
豆油适量	食盐适量
料酒适量	胡椒粉适量
鸡精适量

#韭菜花炒鸡蛋#的制作步骤

1. 韭菜花去掉花朵和根部老的部分，切成段。

2. 鸡蛋打散，放入适量虾皮，加入半勺料酒。

3. 充分调匀。

4. 锅中放适量油烧热，倒入打好的蛋液。

5. 划炒熟关火。

6. 另起锅，放少许油，入韭菜花快速划炒，加入适量盐。

7. 炒至自已喜欢的火侯，加入鸡蛋。

8. 再次炒匀即可关火出锅。

分类标签: 热菜家常菜东北菜更多

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虾皮适量	香菜适量
黄瓜 100g	鸡精适量
芝麻油适量	淀粉适量
豆油适量	食盐适量
料酒适量	胡椒粉适量
鸡精适量

韭菜花炒鸡蛋