椰子煲鸡汤

椰子煲鸡汤

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
120分钟
发布时间:2014-10-22
82.5万 浏览量 1.3万 收藏
夏天吃鸡容易上火,但是加上椰子清凉,可以在补身的同时避免太上火,椰子鸡汤有两种做法,一种是煲一种是炖,炖的话鸡肉太软烂不太好吃,但汤汁比较鲜甜,煲的话则鸡肉比较好吃,可以连汤带渣一起吃精光。
扫一扫边看边做

用料

主料
鸡肉
1只
椰子
2个
辅料
适量

#椰子煲鸡汤#的制作步骤

1. 椰子2个,取出的椰子肉切小块。
2. 鸡肉的时候可以叫卖家帮忙砍好,挑出鸡脖子、鸡头鸡脚等多骨的部位先放入沙煲。
3. 鸡肾和鸡肝洗干净用盐水泡。
4. 剩下的鸡肉用番薯粉、姜片,盐和油腌好。
5. 砂锅里放入切好的椰子肉。
6. 煲好后倒入椰子汁。
7. 煮滚。
8. 汤开后倒入鸡肉。
9. 小火加盖煲20分钟左右。
10. 煮至鸡肉脱骨状态即可。
注入适量水,只要没过椰子肉少许便可,因为后面还要加入椰子汁,这里先把椰子肉和鸡头鸡脚一起煲,大火煮开后转小火煲一个半小时。

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