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糖醋排骨
糖醋排骨
做 法:
炒
口 味:
酸甜
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
1-2小时
wangyang
会员
2572
道菜 -
15575
人气
发布时间:2014-10-23
88.4万
浏览量
9412
收藏
酸甜适中,不油不腻,口感丰富细腻,不会觉得任何一种调料的突兀。 颜色呈糖稀色,不浓不淡。就是拿汁水拌米饭也是一样好吃。
扫一扫边看边做
用料
主料
猪小排
500g
辅料
芝麻
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
香醋
适量
白糖
适量
食盐
适量
味精
适量
#糖醋排骨#
的制作步骤
1.
小排500克焯水后,煮三十分钟,肉汤可以煮面条,别倒掉了。
2.
用一汤匙
料酒
,一汤匙
生抽
,半汤匙
老抽
,二汤匙
香醋
(不是白醋)腌渍20分钟。
3.
捞出洗净控水备用,炸制金黄,油别放多,可以省油,只要翻身的勤就好了。
4.
锅内放排骨,腌排骨的水,三汤勺
白糖
(大胆的放糖吧,三汤匙,别怕多)。半碗肉汤大火烧开,调入半茶匙盐提味。
5.
小火焖十分钟大火收汁,收汁的时候最后加一汤匙香醋,那个酸甜口就出来了。
6.
临出锅撒葱花
芝麻
,少许
味精
。
分类标签:
热菜
家常菜
东北菜
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