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盐焗鸡

做法：

蒸

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

30分钟

烹饪时间：

1-2小时

发布时间：2014-10-24

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盐焗鸡，广东久负盛名的汉族传统佳肴，广东本地客家招牌菜式之一，属于粤菜系-客家菜。

扫一扫边看边做

主料

1只

辅料

姜适量	葱适量
鸡粉适量

1. 鸡洗干净抹上盐焗鸡粉。腌制半小时以上。加热电饭锅，倒入油，放入姜片葱头。

2. 皮向下盖上盖子焗。焗制表皮金黄翻过来焗。反复两次直到鸡可以用筷子轻易插入。如果鸡还不够熟，电饭锅跳闸了，过五分钟再按下去加热！做好的鸡可以手撕或者斩件，撒上一些炒香芝麻，味道更好。

1、要先用盐焗鸡粉腌制半小时以上才入味。

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分类标签: 热菜家常菜粤菜更多

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