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香辣面筋

做法：

炖

口味：

微辣

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

<30分钟

wangyang 会员

2572 道菜 - 15575 人气

发布时间：2014-10-27

87.1万浏览量 1.2万收藏

昨天去买菜，看到很新鲜的面筋，还是热热的，老板说刚做好就拿来了。本来就喜欢吃面筋，看着就更馋了。就买了两根，切了一根就是一盘了，那一根只好重新放在冰箱里，等哪天特热了就做凉拌面筋。这根就用豆瓣酱焖了，做的有点辣，女儿和老公都说好吃，我吃了几块，不敢再吃了，怕把胃病吃犯了，那就得不偿失了。

扫一扫边看边做

用料

主料

水面筋

250g

胡萝卜

50g

辅料

青椒 1个	葱适量
豆油适量	豆瓣酱适量
花椒适量	胡椒粉适量
酱油 2g	白砂糖适量
淀粉适量	香油 2g

#香辣面筋#的制作步骤

1. 主料：面筋、青辣椒、胡萝卜；辅料：植物油、香葱、白砂糖、酱油、淀粉、香油、花椒粒、胡椒粉、豆瓣酱。

2. 把面筋切小块。

3. 香葱洗净切末，青辣椒洗净切块。

4. 胡萝卜洗净去皮切块。

5. 淀粉用白糖、水、酱油、香油调成味汁，青辣椒洗净切块。

6. 热锅凉油加花椒粒，炒出香味，加豆瓣酱翻炒出红油。

7. 加面筋。

8. 加胡萝卜翻炒均匀。

9. 加少许水焖一会入味。

10. 加辣椒。

11. 调味汁翻炒均匀。

12. 加香葱末、胡椒粉翻炒即可出锅。

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花椒适量	胡椒粉适量
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香辣面筋