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排骨萝卜汤

做法：

炖

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

发布时间：2014-10-29

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排骨萝卜汤，味道鲜美，香味浓郁，营养丰富，有“冬天的小人参”之美称。

扫一扫边看边做

主料

500克

半根

辅料

1. 排骨浸泡出血水冲洗干净，冷水下锅。懒得换锅，我直接用的压力锅，将盖子不要旋紧盖上，大火烧开，煮3、5分钟。撇去浮沫，捞出冲干净，再放入洗净的压力锅内，加入料酒、胡椒粉、花椒粉、八角、葱段、姜片等调料。

2. 加入适量清水，盖上锅盖旋紧，大火烧开，听到“嗤嗤”声后转小火煮20分钟后关火。几分钟后等压力锅气嗤完，开盖加盐调味，撒香菜末。

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